Isla de Maipo, conocida por su cultura vitivinícola, tiene a su disposición una variedad de vinos de exquisitas cepas.
A continuación le presentamos una reseña de las viñas locales y el catálogo de sus productos.
Sauvignon Blanc
Es un vino algo controvertido gracias a su carácter distintivo con sabores y aromas herbáceos, que resulta delicioso e intrigante a algunos amantes del vino, pero muy pronunciado para otros.
Un buen Sauvignon Blanc tiene un perfume básicamente vegetal, con sabor a hojas molidas y a veces tonos ahumados y un sabor ligeramente "picante". El cuerpo puede variar desde vinos gruesos y complejos, con aroma picante hasta, suaves y frutados que se bebe fácilmente. Difícilmente se usa roble en su elaboración y no admite guarda.
De Martino, Estate $6.500
Santa Ema, Selected Terroir $5.500
Terramater, Vineyard Reserv $5.000
Terramater, Paso del Sol $3.000
(0)
Chardonnay
Considerado el mejor y más fino de los cepajes blancos, originario en la Borgoña francesa. Poseedor de grandes posibilidades de versatilidad, produce desde vinos secos, frescos y fragantes hasta complejos vinos de guarda (elaborados en barriles de roble nuevo, con mucho cuerpo y densidad) De hecho, sus sabores son muy compatibles con el roble, motivo por el cual la mayoría de los Chardonnay son tratados en roble, tanto en la fermentación como en la crianza. Si encuentra notas de especies, ahumadas o vainilla en un Chardonnay estas son consecuencia por el paso por madera y no de las características típicas de la variedad.
DeMartino, Legado $9.500
Santa Ema, Reserva $8.000
Tarapacá, Gran Tarapacá $6.000
Terramater, Vineyard Reserv $5.000
Terramater, Paso del Sol $3.000
(0)
Cabernet Sauvignon
Produce vinos altos en tanino, que cuando jóvenes tienen un paladar recio y duro, con marcada acidez y aspereza. Necesita entonces tiempo para suavizarse. Cuando madura, especialmente en buenos toneles de roble nuevo, este carácter salvaje da paso a vinos de gran cuerpo y complejidad, aromas profundos y paladar robusto y carnoso. Es el cepaje más indicado para la elaboración de los grandes vinos tintos de guarda.
DeMartino, Sigle Vineyard $19.000
Santa Ema, Amplus $16.000
DeMartino, Orgánico $11.000
Terramater, Limited Reseve $11.000
Gil Ferrer, orgánico $10.000
Sol y Viento, orgánico $7.000
Tarapacá, Gran Tarapacá $7.000
DeMartino Estate $6.000
Santa Ema, Selected Terroir $6.000
Bodega Boutique Cielos Claros $4.000
Terramater, Paso del Sol $3.000
(0)
Actualizando...
Búsqueda
